做粮油批发的朋友，告诉大家的秘密！

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1. 食用油，不能贪便宜，要学会看两样，

一看生产工艺，选压榨，不选浸出，

尽量选非转基因。

二看执行标准:

GBT2716是人工勾兑油，也叫调和油，

GBT1534是纯花生油，

GBT1535是纯大豆油，

GBT1536是纯菜籽油，

GBT10464是纯葵花籽油，

GBT19111是纯玉米油，

买好油就选GBT3248、GBT1534、GBT19111。

2. 粉条，正常的粉条都是用红薯和土豆制成，但一些黑心作坊，为了让粉条看上去更加的精致，久煮不烂，韧性更好，不容易断，吃起来更弹性十足，会用海藻酸钠和六片磷酸钠，再加入大量的工业明胶混合制成。像一些散装的粉条很便宜，几块钱就能买到一大袋的，就要注意了！

要想买到合格的粉条:

a. 尽量到正规的大超市购买

b. 尽量避免购买无外包装信息的散货

c. 认准执行标准号，红薯粉条的执行标准为GB/T23587 2009，土豆粉条的执行标准号为GB/T884 2017。

3. 大米，很多大米包装很精美，但不管外包装有多花里胡哨，只要看执行标准号是GBT1354的，都是普通大米，仅表达这个意思。如果你要求不高，可以买。

但如果想买到优质大米，就认准执行标准号:GB/T19266，GB/T18824，GB/T20040，GB/T22438。
其中GB/T19266是五常大米，GB/T18824是盘锦大米，GB/T22438是原阳黄金晴大米，GB/T20040是方正富硒大米。

4. 面粉，别光看牌子和价格，一要看等级，普通粉，标准粉，二等级，一等级，等级越高，加工越精细，口感越好。

二看筋度，高筋，中筋，低筋，不同的筋度口感和味道都不相同。

做面包选高筋，认准执行标准码GB/T8607,蛋白质含量大于12%。

做包子、馒头、饺子、面条，选中筋，认准执行标准码GB/T1355,蛋白质含量为%10~%12.2。

做蛋糕、饼干、蛋挞、曲奇、等，选低筋，认准执行标准码GB/T8608,蛋白质含量小于%10。

5.食盐，平时吃的盐，很多都有抗结剂，也叫“亚铁氰化钾”，这个物质是为了防止颗粒或粉状食品聚集结块，如果含量不超标，是没多大问题的，但为了安全起见，要注意挑选和甄别。

买盐，一定要看好执行标准GB/T5461和GB2721，这两者的区别在于，GB/T5461是未加碘的，而GB2721是加碘的，GB ：为强制性国标,  GB / T ：推荐性国标。

6.酱油，市面上很多酱油都是化学和焦糖勾兑的产品，要想买到健康的酱油，首先要会看配料表，原材料只有大豆、小麦、盐和水，氨基酸态氮的克数含量越高，酱油就越鲜。其次，要看产品执行标准号。

买酱油，看好执行标准号: gbt18186，代表的是纯粮酿造。

7.醋，配料表里含有山梨酸钾、或苯甲酸钠，是勾兑的醋，不是纯酿的，建议少买。另外，看总酸量，配制食醋含量不小于2.5g/100ml,酿造食醋不小于3.5g/100ml。酸量越高的，有效成分就越高。

买醋，认准执行标准号: gbt18187。

8. 红糖，什么生姜红糖，枣花红糖都是嘘头，配料表只有甘蔗或甘蔗汁的才是真红糖，执行标准号: GB/T35885。